Nos AOC

Muscadet Sèvre et Maine sur Lie, AOC
Château de l'Auberdière, récolte 2005

Disponible. Embouteillé en avril 2006.
Cépage  : Melon de Bourgogne.
Descriptif  : Vous découvrirez un vin qui développe un nez à dominante florale (fleurs blanches), en bouche une bonne fraîcheur agrémentée d'un perlant caractéristique des vins élevés sur lie* avant de découvrir des notes fruitées exotiques.
(*Méthode de vinification sur lie permet d'accentuer la fraîcheur, la finesse et le bouquet des vins.)
A consommer dans les 2 années afin de conserver la fraîcheur du vin.
A conseiller avec des entrées, en apéritif, comme mise en bouche de début de repas. Servir frais, non glacé, environ 8° ou 9° C

Tarifs au départ de cave  : Prix TTC (TVA 19,6 %)
En bouteille  :
- La bouteille 2,85 €
- Les 6 bouteilles 17,10 €
- Les 12 bouteilles 34,20 €

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Cuvée excellence , sélection du centenaire :
- La bouteille 3,30 €
- Les 6 bouteilles 19,80 €
- Les 12 bouteilles 39,60 €

Disponible, stock limité.
Embouteillé en avril 2006.

Ce Muscadet est notre « coup de cœur » réalisé dans cette année exceptionnelle pour fêter le centenaire du domaine.
Descriptif  : au nez très floral, long en bouche, gras, amylique avec des notes grillées.
A conseiller avec un poisson en sauce, une viande blanche, ou des fromages de chèvre.
Cette cuvée pourra patienter dans votre cave.
A servir frais, non glacé.

Gros Plant du Pays Nantais sur Lie
Château de l'Auberdière, VDQS, récolte 2005

Disponible, stock limité.
Embouteillé en mai 2006.

Cépage : La Folle Blanche.
Descriptif : Nez franc, équilibré qui offre en bouche une grande finesse très aromatique.
Ce vin léger (11°) convient parfaitement aux fruits de mer, coquillage ou pour réaliser un apéritif léger avec des crèmes de fruits, ou simplement pour se désaltérer entre amis par un chaud après-midi estival.
A servir frais, non glacé (entre 8° et 9 °C)

Tarifs au départ de cave  : Prix TTC (TVA 19,6 %)

Cubitainers  :
- Le cubitainer 30 litres 42,00 €
- Le cubitainer 20 litres 28,00 €
- Le cubitainer 10 litres 15,50€

Nos Vins de Pays

GAMAY
Vin de pays des Marches de Bretagne
Couleur de l'Auberdière, récolte 2005
Rouge ou rosé

Embouteillé en mai 2006.

C'est un vin issu d'un raisin rouge à jus blanc. Pour obtenir la couleur et le développement des arômes, on débute la vinification en cuviers. Les raisins entiers sont enfermés dans une cuve pour démarrer une légère fermentation, le jus de raisin va se colorer et des arômes fruités vont se concentrer. Ensuite les raisins sont pressés et la fermentation alcoolique va se poursuivre.
Pour obtenir un Gamay rouge, on va prolonger le temps en cuvier jusqu'à obtention de la couleur et des arômes. Cette méthode de cuvaison procure au Gamay rouge des arômes de fruits rouges très délicats.
Pour un Gamay rosé, le temps en cuvier est très bref, ce qui crée une différence imporatante de couleur et de parfums. Il est très sec, très agréable en été.
Les Gamay sont des vins légers à consommer jeunes. Vins parfaits pour les déjeuners détentes autour d'une grillade dans une ambiance conviviale.
Peuvent être servis légèrement frais ou, à température ambiante.

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CABERNET
Vin de pays des Marches de Bretagne
Couleur de l'Auberdière, récolte 2005
Rouge

Embouteillé en mai 2006, stock limité.

Cépage : Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon
Après une période en cuvier, on obtient un vin rouge brillant qui nécessite d'être patient avant de le consommer. Le Cabernet millésime 2004 présente des arômes de fruits rouges (cassis) très agréables en bouche.
A servir sur une viande rouge ou un fromage type Camembert ou Brie ;
Servir à température ambiante ou chambrée.

Tarifs au départ de cave  : Prix TTC (TVA 19,6 %)
En bouteille  :
- Les 6 bouteilles 12,40 €
- Les 12 bouteilles 24,80 €

Cubitainers  :
- Le cubitainer 30 litres 39,00 €
- Le cubitainer 20 litres 26,00 €
- Le cubitainer 10 litres 14,50 €

MERLOT
Couleur de l'Auberdière, récolte 2005
Rouge

Embouteillé en mai 2006. Stock limité.

Cépage : Merlot
Production récente du domaine, c'est un vin rouge léger à consommer jeune. Vin souple, coulant et tendre en bouche.
Pour accompagner vos repas régulièrement.

En bouteille  :
- Les 6 bouteilles 13,00 €
- Les 12 bouteilles 26,00 €

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PERLES FINES
Vin mousseux de qualité

Disponible uniquement en Brut.

Vin mousseux de qualité blanc sec issu d'un assemblage de Chardonnay et de Folle Blanche.
Cet assemblage est confié à un manipulateur qui réalise la prise de mousse. La « magie de la transformation en vin effervescent » nécessite un minimum de 9 mois de repos en cave pour obtenir des bulles fines et soutenues.
A consommer en apéritif, ou au dessert.

- La Bouteille 4,75 €